Инвертаза (Invertase)

Фермент для расщепления сахарозы на глюкозу и фруктозу

Инвертаза (Invertase) - фермент для расщепления сахара на глюкозу и фруктозу Завод ЭНЗИМ (Украина) Цена производителя Купить: +380989009003

Инвертаза (Invertase) - фермент (энзим) для расщепления сахарозы на составляющие: моносахара, глюкозу и фруктозу. Инвертаза гидролизует β-D-1,2-гликозидные связи сахарозы, высвобождая одинаковое молярную смесь D-глюкозы и D-фруктозы.

Фермент Инвертаза (Invertase) в основном применяют для производства инвертированного сахара и приготовления инвертированного сиропа (инвертный сироп, глюкозо-фруктозный сироп), а так же как пищевая добавка для кондитерской промышленности.

Активность фермента

Инвертаза (Invertase) 50000 SU/г

Инвертаза (Invertase) 10000 SU/мл

Дозировка препарата

Дозировка зависит от активности ферментного препарата и технологических параметров процесса. Мы рекомендуем дозировку: 1 мл на 1 кг сахара при активности Инвертазы 10000 ед/мл

Оптимальная дозировка может быть подобрана лабораторными или производственными тестами.

Биохимические параметры

Температурный оптимум 45-65°С. Рабочий диапазон 30-75°С.
Оптимум рН 4,0 - 5,0. Рабочий диапазон 3,0 - 6,5.
Ферментный препарат инактивируется при 85°С в течение 15 мин.

Инвертаза (Invertase) - фермент для расщепления сахара на глюкозу и фруктозу Завод ЭНЗИМ (Украина) Цена производителя Купить: +380675823322 +380955823322

Инвертаза (Invertase)

Завод ферментных препаратов ЭНЗИМ (г.Ладыжин, Украина)

Препаративная форма: жидкость либо растворимый порошок.

Упаковка:
Пластиковая канистра 1, 5, 20 л
Флакон ПЭТ 250 мл
Пакет Zip-Lock 1 кг
Банка пластиковая 100 г

Срок годности: 6 месяцев при t° хранения от +2°С до +15°С в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.

Цена

2000 грн за 1 литр
450 грн за 1 флакон 200 мл

В наличии

Консультация и заказ через мессенджеры

Консультація та замовлення через Viber Консультація та замовлення через Telegram Консультація та замовлення через WhatsApp