Глюкоамилаза (Glucoamylase)

Глюкоамилаза (Glucoamylase) - фермент (энзим) расщепляет молекулы декстринов и крахмала с образованием глюкозы. Эффективно применяется для осахаривания крахмала и крахмалосодержащего сырья.

Основные преимущества фермента

✓ Ускоряет осахаривание крахмалосодержащего сырья.
✓ Улучшает качественные характеристики готовых изделий.
✓ Увеличивает выход готового продукта.

Особенности применения

✓ Дозировка зависит от сырья, которое перерабатывается и технологического процесса.
✓ Температурный оптимум работы препарата: 55 - 60 °С.
✓ Оптимум действия рН 4,0 - 6,0.

Глюкоамилаза (Glucoamylase)

Завод ферментных препаратов ЭНЗИМ (г.Ладыжин, Украина)

Препаративная форма: жидкость.

Упаковка: Пластиковая канистра: 1, 5, 20 л

Срок годности: 6 месяцев при t° хранения от +2°С до +15°С в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.

Ферментная активность

6000 ед/мл и 11000 ед/мл

Цена

174 грн за 1 л - 6000 ед/мл
236 грн за 1 л - 11000 ед/мл

В наличии