Сахараза

Сахараза - фермент для приготовления инвертного сиропа (глюкозо-фруктозного сиропа), расщепляет сахарозу на моносахара, в быстро усваиваемую форму: глюкозу и фруктозу.

Сахараза ENZIM ➤ Фермент для приготовления инвертного сиропа (глюкозо-фруктозного сиропа), расщепляет сахарозу на моносахара, в быстро усваиваемую форму: глюкозу и фруктозу. Завод ферментных препаратов (Украина) ➤ Купить у производителя: +380675823322, +380955823322

Описание фермента

Сахараза ENZIM - фермент для приготовления инвертного сиропа (глюкозо-фруктозного сиропа), расщепляет сахарозу на моносахара, в быстро усваиваемую форму: глюкозу и фруктозу. Эффективно применяется в кондитерской отрасли и пчеловодстве.

Сахараза (инвертаза) предотвращает кристаллизацию сахарозы в продукте, благодаря гигроскопичности фруктозы в продукте удерживается влага и он остается свежим.

Сахараза применяется в кондитерской промышленности для производства отливных помадных корпусов конфет, круглых помадных корпусов и жидких фруктовых начинок.

Преимущества использования фермента сахараза

  • Расщепляет в 50% сахарном сиропе от 70% до 90% сахарозы.
  • Инвертированный сироп не кристаллизуется и не выпадает в осадок.

Производитель

Завод ферментных препаратов ЭНЗИМ (г.Ладыжин, Украина)

Ферментная активность препарата

6000 ед/г

Дозировка

1 г препарата на 2 кг сахара

Упаковка

Банка пластиковая - 100, 400 гр
Пакет Zip-Lock - 1 кг

Цена

2500 за 1 кг грн

В наличии

Купить фермент Сахараза у производителя

ENZIM Group - Биотехнологическая, торгово-промышленная группа компаний

Консультация специалиста

  • +38 (067) 582-33-22
  • +38 (095) 582-33-22
  • +38 (044) 499-88-01
  • +38 (0432) 60-53-63