Альфа-Амилаза бактериальная высокотемпературная

Альфа-Амилаза бактериальная высокотемпературная - ферментный препарат, улучшает гидролиз крахмала, сокращает время осахаривания, повышает выход экстракта.

Альфа-Амилаза бактериальная высокотемпературная - Ферментный препарат для проведения первой стадии гидролиза крохмалистого сырья и подготовки к осахариванию, замедляет ретроградацию. +380675823322, +380955823322

Описание

Альфа-Амилаза бактериальная высокотемпературная - фермент действует на предварительно желатинизированный крахмал, расщепляя альфа-1,4-связи с образованием мальтодекстринов и олигосахаридов

Максимальная активность при температуре 85-105° С. Для переработки несоложенного сырья, улучшает гидролиз крахмала, сокращает время осахаривания, повышает выход экстракта.

Ферментный препарат Альфа-Амилаза бактериальная высокотемпературная получают в результате направленной глубинной ферментации штамма Bacillus subtilis с высокой температурной стабильностью и оптимумом в пределах 60 – 95 ºС.

Отрасли применения

Препараты бактериальной альфа амилазы применяют в спиртовой и крахмалопаточной промышленности для проведения первой стадии гидролиза замесов из крахмалистого сырья и подготовки их к дальнейшему осахариванию.

В пивоварении используют фермент для разжижения несоложеных зерновых добавок. Основная цель разжижения - это разрушение клеточной структуры, растворение и декстринизация крахмала сырья. А растворимом состоянии крахмал легко осахаривается ферментами.

В текстильной промышленности Альфа-Амилаза применяется для расшлихтовки тканей.

Производитель

ЭНЗИМ (Украина)

Фасовка

Канистра пластиковая - 1, 5, 10, 20 л

Розничная цена за 1 л

150 грн

Купить фермент Альфа-Амилаза бактериальная высокотемпературная у производителя

ENZIM Group - Биотехнологическая, торгово-промышленная группа компаний

Консультация специалиста

  • +38 (067) 582-33-22
  • +38 (095) 582-33-22
  • +38 (044) 499-88-01
  • +38 (0432) 60-53-63